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07.07.11

Sparkling Wine with Strawberries and Mint

English Version (German version below)

Every summer I am, again and again, fan of the intense sweet taste of fresh strawberries. Here is the recipe of one of my preferred summer drinks on a strawberry mint base.



Ingredients (per glass)
2 strawberries
2 mint leaves

Purée the strawberries and mint leaves with a hand blender (ingredients according to the number of glasses you wish to serve). After 30 seconds you will have a soft cream, there should not be left any fruit or parts of mint leaves.


Put 2/3 of sparkling wine into a champagne glass and add 1/3 of the strawberry-mint mixture. If necessary, softly fold in with a little fork.

Ready to be served. Cheers!




Deutsche Version

Erdbeer-Minze-Sekt

Der süße fruchtige Geschmack frischer Erdbeeren ist für mich jeden Sommer aufs Neue  etwas ganz besonderes. In der Kombination mit frisch gezupfter Minze und Sekt lässt sich  ein köstlich erfrischender Sommerdrink mixen. Ausprobieren lohnt sich!



Zutaten pro Glas Sekt
2 Erdbeeren (mittlere Größe)
2 Minzblätter

Die Erdbeeren und Minze (Menge entsprechend Anzahl Gläser) mit dem Stabmixer ca. 30 Sekunden pürieren. Es soll eine zarte Creme entstehen, so dass keine Fruchtstücken oder Blattteile zurück bleiben.


Den Sektkelch zu zwei Drittel mit Sekt füllen, zu einem Drittel mit dem Erdbeer-Minze-Purée, ggf. kurz mit einer Kuchengabel sanft unterheben.

Fertig ist der Sommerdrink, auf einen schönen Abend!


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